выпуск 4
Лимонник китайский в Петербурге
Schisandra chinensis
Опыт выращивания в Петербурге
Фотографии и текст Александра Шулекина, sadspb.ru
Лимонник китайский - это быстро растущая дальневосточная плодовая лиана. Она весьма зимостойка и прекрасно растет под Петербургом.
Лимонник относится к растениям, к которым я отношусь с особым трепетом. Во-первых, это отличное растение с оригинальными и целебными ягодами, а во-вторых, я полюбил лимонник еще в детском саду, когда нас водили летом на прогулку в лес. Там рос лимонник и амурский виноград, и было это недалеко от Владивостока.
На фото - плоды лимонника китайского. Они растут небольшими кисточками, в каждой - семечко. Начиная с середины августа, я их обычно понемногу ем каждый день, а уже осенью, когда снимается весь урожай, из сока ягод лимонника с сахаром мы делаем желе. Сок с сахаром прекрасно желируется подобно соку красной смородины.
Вкус ягод описать сложно - китайцы называют лимонник "у-вай-дзы", что значит ягода пяти вкусов. По мере разжевывания вкус несколько раз меняется. Помимо того, что ягоды имеют весьма экзотический вкус, они еще и обладают тонизирующими свойствами и используются в медицине. Вещества, ответственные за тонизирующие свойства, содержатся преимущественно в семенах. Поэтому при повышенном давлении надо использовать только сок лимонника.
Лиана лимонника растет обычно в несколько стволиков за счет образования побегов от корневой шейки. Кстати, это видно на фото слева - каждую проволоку опоры обычно обвивает несколько побегов. Кроме того, лимонник склонен к образованию корневой поросли, что также делает лиану более "густой" и приводит к появлению новых растений.
На следующем фото - лианы лимонника летом.
У меня лимонник растет у северо-западной стены. Высота стены примерно 2,5 м. Возраст растений примерно десять лет. На нижнюю часть лиан солнце попадает только вечером, в самом конце дня, а верхняя часть постоянно освещена. Это достаточно хорошие условия для лимонника по освещению. Лимонник растет в лесу, и молодые растения находятся в тени. По мере роста лиана своей верхушкой выходит на солнце и начинает плодоносить.
Лимонник в зрелом возрасте - светолюбивая культура, но молодым растениям нужна тень. Если лимонник необходимо посадить на открытом месте, то саженцы нужно на 2- 3 года притенить. Другой вариант - посадить лимонник позади какого либо другого растения. Что-либо вечнозеленое подойдет для этого лучше всего.
Необходимое условие для плодоношения - наличие достаточно высокой опоры. Она должна быть не менее 2-2,5 м. Наилучшая высота 3-4 м. Хорошо, когда верхняя часть лианы может выбраться на достаточно плоскую крышу и разрастаться по ней. Там и будет формироваться основной урожай. Важно только направление схода снега - хорошо, если снег будет сходить не в сторону лиан. У меня, в этом смысле, лимонник посажен неправильно, снег сходит в сторону лиан и мешает им закрепиться на крыше.
На фото - цветок лимонника. Цветет лимонник после распускания листьев и достаточно обильно (следующее фото).
Тычинки есть только у мужских цветков, женские содержат стерженек, на котором расположены семяпочки, заканчивающиеся коротким пестиком.
Для хорошего плодоношения лимонника китайского желательно иметь несколько близко растущих растений, так как встречаются как однодомные, так и двудомные лианы. Кроме того, встречаются растения, которые в разные годы дают только мужские или только женские цветки. Наилучший выход - посадить несколько сеянцев или взять растения из разных источников.
Плодоношение происходит на обрастающих побегах, поэтому, чем гуще лиана, тем лучше. Полезно на каждую вертикальную проволоку опоры пускать несколько побегов, которые со временем образуют вокруг нее толстый жгут.
Если опыление прошло благополучно, на месте цветка образуется кисточка из 10 - 20 ягод, которые созревают в конце августа - начале сентября.
Кроме ягод, используются листья и молодые побеги лимонника и листья. Листья и молодые побеги сушат и добавляют в чай. Именно в листьях содержится наибольшее количество витамина С.
Осень 2013 года. Листья у лимонника пожелтели и уже почти все опали. Ягоды полностью созрели, и их пора собирать.
Хороший способ заготовки ягод - сушка. Зимой из сушеных ягод можно готовить настои и добавлять в чай. Сушить нужно в теплом месте при температуре не выше 60 - 70 градусов, чтобы ягоды не почернели.
Несколько слов об удобрении лимонника. Осенью я рассыпаю в прикорневую зону несколько горстей двойного суперфосфата, а летом складываю под растения выполотые сорняки и скошенную траву.
Отмечу, что нечерноземной зоне, где почва склонна к закислению, необходимо всегда использовать именно двойной суперфосфат. Обычный суперфосфат - это удобрение для южных районов. Причина - в разнице химического состава этих видов фосфорного удобрения и разных потребностях почв северных и южных регионов.
Корневая система у лимонника - поверхностная, поэтому перекопка под лианами противопоказана.
Мы собрали в этом году 2-3 кг ягод, сделали желе из сока с сахаром - по ложечке в день, вкусно и полезно. Урожай, конечно, не впечатляющий, виноград дал бы на такой же площади раз в пять - десять больше ягод.
Кстати, в этом году я сам убедился в возможности получить такой урожая винограда в нашем климате - 25 кг с четырех квадратных метров. Это был парник, но на улице, я уверен, при правильном подборе сортов это также вполне реально.
Виноград, однако, у северо-западной стены в нашем климате расти не может, да и лимонник виноград не заменит. Разнообразие украшает жизнь. Хорошо, когда в саду есть на что посмотреть и что отведать.
Одна из лучших публикаций по лимоннику, которая мне встречались - это статья В. Н. Шаламова - "Лимонник и особенности его использования". Настоятельно рекомендую, если есть желание вникнуть в детали. Очень подробно описан многолетний опыт выращивания на Урале и много внимания уделено использованию лимонника как лекарственного средства при различных заболеваниях и как адаптогена для вполне здоровых людей.
2013 год, А.Шулекин, sadspb.ru
Выпуски фотогазеты:
Статьи и заметки о растениях
